羊羹・和菓子 鈴木亭 HOME羊羹を作り続けて六代目 (修行中) > これは美味い!富山グルメ

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富山と言ったら”ホタルイカ”!大好物です♪

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富山のニュースが珍しくヤフトピに出てきました

安くておいしいよ=富山産ホタルイカが旬―築地市場
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110416-00000013-jij-soci
(時事通信 4月16日(土)6時5分配信)

そうなんです、今年は本当に安くてぷりぷりに太っているのです
近所のスーパー、そしてデパートでもこの写真の2倍の量が入って198円位です。
安いですよね~。

hotaruika1.jpg
(我が家の食卓に並ぶホタルイカの塩茹で)

魚津港に揚がった朝とれの物をよく目にします。
自分は酢味噌も付けずに写真のようにただの塩茹で熱々なのが一番好きです

全国の皆さんはホタルイカを食べるとしたら沖漬けが多いと思います。
ぜひこのホタルイカの塩茹でを食べにぜひ富山にお越しくださいね


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一度食べてみて!富山の美味しいお店④ 【イルデスコ(イタリアン)】

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和菓子職人のくせにイタリアン?!なんて言わないでくださいね
食べる事が生き甲斐の人間なので
写真勉強会でお会いした方々(ルンコさん koharuさん)が
美味しそうな画像を載せまくっているので今日は対抗したいと思います

子羊
(子羊の低温ロースト)

富山でも色々なお店に行きましたが、
人にお薦めできるくらい美味しいと思っているのがイルデスコです。

うちではランチ、夜であれば記念日に行くとっておきのお店です

フォアグラ
(フォアグラなんて喰わないと思ってたのに、美味いんです・・・)

美味しさを言葉で説明するのが難しいので、写真沢山載せておきます
(一眼レフを抱えて、シェフに撮影許可頂きました。)
フォンダンショコラ?!
(この中にどろどろの濃厚チョコが。モンブランも絶品ですよ

実はここの小エビとウニのトマトクリームパスタが大好物なのですが、
写真が上手く撮れなかったので小さく載せておきます
ウニのパスタ

イルデスコ‎
〒939-8081 富山県富山市堀川小泉町1丁目7−2 APHビル 1F
076-491-5756‎

今実は晩御飯前なのですが、この画像を見て腹が鳴ってます

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一度食べてみて!富山の美味しい一品③ 【ホタルイカの塩茹で】

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富山情報がYahooトピックスに出るのは珍しいのですが、

ホタルイカシーズン到来=富山湾産、やや安値-築地市場
(3月27日5時17分配信 時事通信)
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100327-00000016-jij-soci

という記事がヤフトピにアップされてました
主役は私の大好物のホタルイカ
塩茹でで、30.40匹は余裕で食べれます
ホタルイカのはらわたが絶品なのですが、苦手な人もいるかも

地元富山民なので、生のしか買いません。
食べる直前に塩で茹でて、熱々のをそのまま食べるのが一番好きです。
酢味噌も付けないのが好きなんです

IMGP3227.jpg

あと、ホタルイカはよく人から貰います^^
つい先日も鈴木亭に1000匹以上?!の朝獲れのお届けがあり、従業員や近所の方達にお裾分け。

この2枚の写真は、食育子育てサークル『Harmony』の木村さんが、
そのお裾分けホタルイカを調理してくれたものです

IMGP3229.jpg
(新鮮じゃないと出来ないホタルイカの刺身

全国の方、ぜひ富山に遊びに来て、新鮮なホタルイカ食べてみてくださいね
あっシロエビもお勧めですよ

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一度食べてみて!富山の美味しいお店② 【餃子会館のぎょうざ】

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六代目すずきがお気に入りの富山の美味しい店。
記念すべき2店目は、餃子会館の餃子です

餃子会館の餃子

この手作り餃子を作り続けて50年を超える老舗です。
皮はもっちり、中身はたっぷりで美味いですよ

ニンニクは使ってないので臭いは気になりません。
1人前は5個で350円ですが、、ランチで行くと定食が600円くらい。


大きな地図で見る

富山駅周辺で飲み食いする方はぜひ一度食べてみてくださいね


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一度食べてみて!富山の美味しいお店① 【鶴喜の天ざるうどん】

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六代目すずきがお気に入りの富山の美味しい店。
記念すべき1店目は、天ざるうどんで有名な鶴喜(つるき)さんです

鶴喜 天ざる
(天ざるうどん 税込850円)

手打ちのうどんは喉越し◎。食べ応えありますよ~。
量も多いので、女性だと食べきれないかも

そしてお母さん(!?)が揚げている海老の天麩羅が絶品

会計の時に揚げている手元がちょっと見えましたが、すごい速さで
衣の付け方も我が家とは違う・・・

鶴喜 地図
富山県富山市新桜町6-2
076-441-8496

市役所や県庁に寄った際は車を停めたまま、ぜひ一度食べてみてくださいね


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プロフィール
鈴木亭 六代目

日記を書いてる人: 鈴木 真

 
杢目羊羹 鈴木亭
代表 鈴木 孝
〒930-0062
富山県富山市西町6-3

TEL:076-421-4972
FAX:076-425-7193
http://www.suzukitei.com/

慶応2年(1866年)創業の和菓子屋。富山県の県木「立山杉」の年輪を模した『杢目羊羹(もくめようかん)』が代表銘菓。

薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)、千歳(ちとせ)などの”婚礼引菓子”や”御赤飯”をはじめ、お茶会に使われる”生菓子”や”どら焼き”を製造しています。 全て職人による手作りです。

『安心、美味、幸せをお客様に』 和菓子文化の次世代への伝承、持続力ある発展のために尽力します。
「杢目羊羹を日本一の羊羹に!」
お問い合わせ、ご注文はこちらから
六代目すずきが全て対応させて頂きます。 直通ですので、お気軽に^^

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