羊羹・和菓子 鈴木亭 HOME羊羹を作り続けて六代目 (修行中) > 水ようかん

スポンサーサイト

≫EDIT

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

粒餡の水ようかん!

≫EDIT

『食べごたえのある粒餡の水ようかん!』

日本全国には色々な水ようかんはありますが、
鈴木亭の水ようかん”白杢目”は全国でも唯一の水ようかんです。

というのも、
木目模様が目で楽しめる
小豆と白隠元の粒餡で作られた水ようかん (世の中こし餡の水ようかんだらけです。)
食べごたえのある水ようかん (さらりでは無く、少し固めの水羊羹です)

DSC_0612_20140719162104f09.jpg

甘さ控えめの上品な一品で、粒餡好きにはたまらない一品だと自信があります!
全国のお客様もこの”白杢目”を目当てに、
御中元や夏のご進物にお使い頂いている人気の一品です♪

(富山県内は富山大和、マリエ、アピア、アピタ富山店、アピタ東店で取扱い頂いています。富山県外では高島屋新宿店、立川店、横浜店、玉川店でも取扱い頂いています。数量限定商品で、在庫切れの場合は申し訳ございません)

この白杢目をはじめ、鈴木亭の水ようかんは全て手作り
ですので一度に大量に作れないのですが、ぜひ一度ご賞味頂けたら幸いです

白杢目 製造

画像では木目模様がよく見えませんが、この水羊羹を初めて見られる方、食べられる方は大変喜ばれます。
見た目だけでなく味も絶品だと思って作っております。
ぜひ今年の夏、ご賞味くださいね


水ようかんのお取り寄せはこちらから(HP上で贈答発送も可能です。)
http://www.suzukitei.com/mizuyoukan.html


にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 富山情報へ
「六代目、もっと頑張れ!」と、応援の1クリックをお願いします  
スポンサーサイト

水ようかん”白杢目”が全国の高島屋さんに!

≫EDIT

明日6/30より新宿高島屋さん水ようかん”白杢目”が陳列されます!
新宿高島屋さんを皮切りに、全国の高島屋さんに陳列予定です

DSC_0612.jpg

【陳列予定店舗】
・日本橋高島屋  ・京都高島屋
・新宿高島屋   ・岡山高島屋
・堺高島屋(大阪)・高崎高島屋 
・横浜高島屋   ・泉北高島屋
・大阪高島屋   ・米子高島屋 他

【販売予定期間】
6月30日より随時

となっております。
実は今回、初めてお声を掛けて頂いて際に、
「今夏は製造が追いつかなそうなので、すいません><」
とお断りしたにも関わらず、バイヤーさんの熱いパワーが職人を動かし販売して頂くことになりました


白杢目は名の通り、”白いんげん豆”と”小豆”の粒餡を使った水ようかん。
杢目羊羹はこし餡の羊羹なのですが、その木目模様を彩る2種類の粒餡の水ようかんです。

割合固めの仕上がりで、粒餡好きの方にお薦めさせて頂きます
1個1個手作りの品なので多く製造できませんが、ぜひこの機会にご賞味ください!


水ようかんのお取り寄せはこちらから(HP上で贈答発送も可能です。)
http://www.suzukitei.com/mizuyoukan.html

にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 富山情報へ
「六代目、もっと頑張れ!」と、応援の1クリックをお願いします

お中元シーズン、中盤戦♪

≫EDIT

お中元シーズンは中盤戦といった感じです
今年は初めて『日本橋三越本店・銀座三越限定企画
 三越のお中元2012 数量限定ギフト』
に採用頂いた事もあって、商戦スタートが6月初旬に。
富山に比べ東京の方は贈答時期が2.3週間早い感じですね

(三越さんの公式サイトはこちら
三越 数量限定 カタログ中元 2012
(杢目羊羹、栗羊羹、そして水羊羹白杢目が楽しめる箱詰めです。)

東京の商戦に加え富山の商戦も始まり、
鈴木亭では水羊羹の製造、梱包に追われています

DSC_1661.jpg

皆さんはお世話になっている方への贈答、お済みになりましたか?

中元、歳暮はどんどん減ってる!なんて報道もありますが、
私の周りでは結婚する人も増えて、お中元を贈る人がだんだん増えてきています。
先日も先輩夫婦が実家へのお中元をとご注文しに来られました
あと、大学の同期も取引先にと注文してくれました

そんなこんなで慌しい日々は続きますが、
お中元シーズン終盤に向け、欠品しないよう仕事をしたいと思います。


水ようかんのご注文はこちらから(HP上で贈答発送も可能です。)
http://www.suzukitei.com/mizuyoukan.html

にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 富山情報へ
「六代目、もっと頑張れ!」と、応援の1クリックをお願いします

力を尽くしたお中元パンフレットです^^ ~2012年版~

≫EDIT

今年も御中元シーズンが始まりました!

早いデパートでは5月16日に出陣式があったみたいですね
2012 お中元商戦
節電の夏、涼しさをあの人に お中元商戦スタート!
朝日新聞デジタルより参照)

どんどん御中元シーズンが早くなっている気がしますが、
鈴木亭も2012年のお中元パンフレットが完成しました

2012 御中元パンフレット 水羊羹

自作のこのパンフレット。
自分の現状のスキル全て使った感じです
水羊羹”こし餡”、そして”白杢目”の色も良い色に印刷できて、全体的に満足のいく出来かなと
(右下の”白杢目”という文字が商品に被っているのはご勘弁を

「富山の水を使った水羊羹を全国の方にも食べて貰いたい!」
そんな気持ちでパンフレットを送りたいと思います

水ようかんのご注文はこちらから(HP上で贈答発送も可能です。)
http://www.suzukitei.com/mizuyoukan.html


にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 富山情報へ
「六代目、もっと頑張れ!」と、応援の1クリックをお願いします

三越のお中元カタログに初掲載!

≫EDIT

146年の鈴木亭の歴史で『初』が続いています。
先月は初めて北海道は札幌での陳列、販売。
で、今月は初めて三越さんのお中元カタログに掲載されました

その名も、
『日本橋三越本店・銀座三越限定企画
 三越のお中元2012 数量限定ギフト』
 公式サイトはこちら

三越 数量限定 カタログ

価格はほぼ5,000円以上という日本橋三越本店・銀座三越限定のカタログです。
鈴木亭の商品は全て手作りなので、限定300組とさせて頂きました

中元 2012
(杢目羊羹、栗羊羹、そして水羊羹白杢目が楽しめる箱詰めです。)

先ほど書いたとおり、三越さんのカタログに掲載して頂いたのは初めて。
ぜひ全国のお客様に鈴木亭の杢目羊羹、水羊羹の美味しさを知って頂ければと願っております。

まずは商品を切らさず、安定して出荷する事を目指して頑張ります


水ようかんのご注文はこちらから(HP上で贈答発送も可能です。)
http://www.suzukitei.com/mizuyoukan.html


にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 富山情報へ
「六代目、もっと頑張れ!」と、応援の1クリックをお願いします

水羊羹が始まり、『白杢目』 増産体制です♪

≫EDIT

「今、何の御菓子を一番作っていますか?」

と聞かれたら、迷わずこう言います。

水羊羹の白杢目ですね
水ようかん 白杢目 2011

昨年初めて、全国各地の高島屋さんに陳列して頂いたうちの水羊羹。
(今年も陳列して頂けるかはまだわかりませんが
おかげさまで全国のお客様から今年は問い合わせを頂いています。


8種類の水羊羹を製造しているのですが、その中でも人気No.1なのが『白杢目』
特徴は何と言っても『粒餡』

大納言小豆の粒餡、白隠元豆の粒餡が楽しめて、
そして一番上には鈴木亭の代名詞、木目模様が描かれています。
甘さ控えめの上品な一品で、粒餡好きにはたまらない一品だと自信があります。

もちろん製造も難しく、皮の固さに始まり餡子の固さ、甘さ、全体のバランス、木目模様、
気にする事だらけで、製造中は時間との戦いです(遅いと固まってしまったり・・・

タイトルに”増産体制”と書いたのですが、実はこの白杢目は全て手作り
豆粒の状態から、全て手作業で完成までこぎつけます。
ですので”増産体制”といっても、毎日一生懸命作るだけです

白杢目 製造

画像では木目模様がよく見えませんが、この水羊羹を初めて見られる方、食べられる方は大変喜ばれます。
見た目だけでなく味も絶品だと思って作っております。
ぜひ今年の夏、ご賞味くださいね


水ようかんのお取り寄せはこちらから(HP上で贈答発送も可能です。)
http://www.suzukitei.com/mizuyoukan.html


にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 富山情報へ
「六代目、もっと頑張れ!」と、応援の1クリックをお願いします  

水ようかんの販売が予想以上>< ありがとうございました!

≫EDIT

水ようかんの販売が好調で、お盆商戦は良い形で終わりました!
羊羹、水ようかんをお引き立て頂いたお客様、本当にありがとうございます!


と、順調そのもののような見出しなのですが・・・
実は日々欠品との戦いでした><

水ようかん 2011
(今年作った水ようかんの看板ですこの効果もあったかな?!)

鈴木亭の代表銘菓である”杢目羊羹 大型”が売り切れ。
水ようかん各種も売り切れ。
お盆期間中もフル回転で製造していたのですが、荒熱を取ったと同時に無くなり・・・

欲しい商品が買えなかったお客様、
十分な商品が無く販売できなかった販売店の皆様、
申し訳ございません><

また、バタバタ商品を用意しての接客になりがちでした
鈴木亭でのお買い物を楽しんで頂けたか心配です。


<‎3.11以来よく耳にする「想定外」という言葉。
<プロなら自分の領域では使ってはいけない言葉だと思います。

誰かがこんな言葉を言っておられました。
ほんとその通りだと痛感しています。

2012年こそはこんな事がないように在庫管理、そして丁寧な接客を頑張っていきたいと思います!


にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 富山情報へ
「六代目、もっと頑張れ!」と、応援の1クリックをお願いします

人気No.1水ようかん ”白杢目” を初めて1人で・・・

≫EDIT

8種類ある水ようかんの中で、一番人気なのが
水羊羹 白杢目(しろもくめ)

水ようかん TJ8 2011
TJ富山にも一番前で掲載された鈴木亭の看板商品です。)

鈴木亭に入社して5年目。
ついに今日、1から最後まで、初めて一人で製造させて貰いました

私たちの仕事は、(きっとどんな仕事も一緒だと思いますが)
サポートして貰ったり、一部分ずつ修行させて貰ったり、
といった感じで仕事を覚えさせて貰います。

一人で1から最後までやりきるというのはほんと違います。
いつも思うのですが、緊張感、集中力を保つ難しさが一番違いますね。
(技術というのは手先の器用さだけでなく、集中力を保つ、安定した仕事を継続する事だなと感じています)

白杢目 製造
(白杢目は小豆粒と隠元粒が楽しめる一品。豆を煮る所から始まります。)

と、珍しく真面目に話してしまいましたが

で結果どうだったかというと、
商品として出せる品にはなりましたが、まだまだまだまだ精進できる部分が多いなと痛感しています。

そして、「早く、次、また一人で一から最後まで作らせて欲しい!」
という思いでいっぱいです

お客様に購入して頂いてはじめて、私たち職人は御菓子が作れます。
お客様に感謝の気持ちを忘れず、良い品物をお届けできるよう頑張っていきたいと思います


水ようかんのご注文はこちらから(HP上で贈答発送も可能です。)
http://www.suzukitei.com/mizuyoukan.html

にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 富山情報へ
「六代目、もっと頑張れ!」と、応援の1クリックをお願いします










 
プロフィール
鈴木亭 六代目

日記を書いてる人: 鈴木 真

 
杢目羊羹 鈴木亭
代表 鈴木 孝
〒930-0062
富山県富山市西町6-3

TEL:076-421-4972
FAX:076-425-7193
http://www.suzukitei.com/

慶応2年(1866年)創業の和菓子屋。富山県の県木「立山杉」の年輪を模した『杢目羊羹(もくめようかん)』が代表銘菓。

薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)、千歳(ちとせ)などの”婚礼引菓子”や”御赤飯”をはじめ、お茶会に使われる”生菓子”や”どら焼き”を製造しています。 全て職人による手作りです。

『安心、美味、幸せをお客様に』 和菓子文化の次世代への伝承、持続力ある発展のために尽力します。
「杢目羊羹を日本一の羊羹に!」
お問い合わせ、ご注文はこちらから
六代目すずきが全て対応させて頂きます。 直通ですので、お気軽に^^

名前:
メール:
件名:
本文:

カテゴリ
最新記事
最新コメント
リンク
RSSリンクの表示
AREA ACCESS DATA

カウンター
お世話になっています!
富山ステーションデパート銘菓協会
POWERED BY
羊羹(杢目羊羹) 鈴木亭
ページの先頭へ戻る
杢目羊羹 (木目羊羹)丸型杢目羊羹小倉羊羹 粒餡栗羊羹立山五色ヶ原羊羹ミニサイズ羊羹小型羊羹大型羊羹 ・ 特大羊羹枠流し羊羹
水羊羹 (水ようかん)どら焼き金つば・芋金つば最中・桜餅・葛饅頭・わっふる和菓子お赤飯・薯蕷饅頭 (内祝・寿に)福梅・和菓子 (お年賀に)
薯蕷饅頭・御霊 (法事・法事・仏事に)お中元ギフトお歳暮ギフト羊羹ギフト (特選ギフト)セントラム羊羹和風チョコレート鈴木亭の歴史杢目羊羹の特徴
富山の名水鈴木亭商品の取扱店舗催事案内会社情報お買い物の手引きお問い合わせサイトマップ羊羹・和菓子 鈴木亭 HOME
杢目羊羹 鈴木亭
〒930-0062 富山県富山市西町6-3 TEL:076-421-4972 FAX:076-425-7193

FC2Ad

COPYRIGHT © 羊羹・和菓子 鈴木亭 ALL RIGHTS RESERVED.
FOLLOW ME TWITTER
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。