羊羹・和菓子 鈴木亭 HOME羊羹を作り続けて六代目 (修行中) > 2011年05月

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山王祭の準備着々!富山シティFMが鈴木亭から放送決定♪

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富山で6月1日と言えば『山王祭り』
天気も何とか持ちこたえており、準備が着々と進んでいます
祭り自体は一応今日5/31からなので、夜来られても楽しめるはずです

山王祭2011.2

鈴木亭周辺はちょっとお店の数が減っている感じがします
震災の影響かと心配しますが、ここは祭り、騒ぎ楽しめる人たちが頑張って騒ぎ楽しみましょう

山王祭2011

グランドプラザでもイベントが開かれるみたいで、今日から大賑わいでした

あと明日なのですが、富山シティFMさんが鈴木亭から放送します

日時:6月1日 14:10~14:40

鈴木亭では本店前に出店を出すので、それを取材して頂く予定です
「朔日饅頭(ついたちまんじゅう)」をはじめ、朔日ご縁(五円)金つば、わっふる、葛饅頭、杢目羊羹を販売させて頂きます

1日饅頭
(白は生栗餡、紅は小豆漉し餡です。税込500円)

鈴木亭の朔日饅頭(一日饅頭)は酒が入っておらず
お子様でも大変食べやすいお饅頭です
ぜひご家族皆さん、会社の皆さんで食べて、一年間元気に過ごしてください

私も店頭に立って販売しますので、山王祭に来た際はぜひお立ち寄りください!
お祭りに来れない方はぜひシティFMをお聞きくださいね


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高島屋泉北店にも陳列されることに♪好評頂いています。

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高島屋泉北店(大阪府)さまにて、杢目羊羹と水ようかん”白杢目”が陳列されます。

泉北高島屋

期間限定:5月末~6月末
場所:高島屋泉北店 銘菓百選

杢目羊羹 最新
(杢目羊羹のサイズは小型780円の品となります)

高島屋のサロン誌に水ようかん”白杢目”が掲載されて以来、
各店舗より再注文を頂く毎日です
さすが影響力がある雑誌&販売場所だな~と

DSC_0381.jpg

全て手作りの白杢目ですので、製造担当の職人は嬉しい悲鳴をあげています

という訳で、高島屋各店(日本橋、新宿、横浜、大阪、堺、泉北)にて陳列されている白杢目。
水ようかんは県外初出展になりますのでぜひこの機会にご賞味ください



本店よりお取り寄せも可能です。こちらから(HP上で贈答発送も可能)
http://www.suzukitei.com/mizuyoukan.html
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朔日饅頭(一日饅頭)、朔日ご縁金つば、予約開始です♪

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富山で6月1日と言えば『山王祭り』
地元も地元、鈴木亭の目の前の通りで開催されるこの祭りには25万人の人出があると言われています。

この6月1日に食べると、1年間無病息災で暮らせると言われているのが
「朔日饅頭(ついたちまんじゅう)」
今年も予約開始しました

(ご予約はお電話 076-421-4972 もしくはツイッターのダイレクトメッセージにて)

1日饅頭
(白は生栗餡、紅は小豆漉し餡です。税込500円)

鈴木亭の朔日饅頭(一日饅頭)は酒が入っておらず
お子様でも大変食べやすいお饅頭です
ぜひご家族皆さん、会社の皆さんで食べて、一年間元気に過ごしてください

あと6/1は鈴木亭本店前で予約無しの店頭販売も行います。

【店頭販売予定】
6月1日 9時~17時
販売予定商品:朔日饅頭(一日饅頭)、朔日ご縁(五円)金つば、わっふる、葛饅頭、杢目羊羹
1日ご縁金つば
(1日ご縁金つば 5円で結んである縁起物です。税込300円)

私も店頭に立って販売しますので、山王祭に来た際はぜひお立ち寄りくださいね



「朔日饅頭(ついたちまんじゅう)」、今年も予約開始しました
(ご予約はお電話 076-421-4972 もしくはツイッターのダイレクトメッセージにて)
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なんとスイーツブログランキング4位!

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いつもブログの閲覧、応援ありがとうございます

今日はちょっと嬉しいご報告
全国のブログをやっている御菓子屋さんが登録するブログランキングページで、
なんと初の4位にランクインさせて頂きました

ランキング


ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、いつも記事の最後に貼っているこの応援ボタン。

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これを読者の皆さんに押して頂くことにより、ランキングが上昇します。
(1日1回しか効果がないみたいです。)
いつもは10位くらいなのですが、なぜか4位まで急上昇

いや~順位は気にしないようにブログを書いているのですが、
やっぱり何気に気にしてしまうこのランキング


応援ボタンを押して頂くとほんとやる気が出る単純人間なのです
皆さんこれからも応援よろしくお願いします

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水ようかん”白杢目”が高島屋のサロン誌に掲載♪

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水ようかん”白杢目”が高島屋のサロン誌に掲載されました

DSC_0381.jpg

”サロン誌”って何か高級なというか特別な感じがしますよね

会員様にだけに配られる雑誌ですね。45ページもあります。


DSC_0379.jpg

今回見本を頂くまで”サロン誌”というものを実際に見たことはなかったです。
家に帰ってじっくり読んでみたいと思います

という訳で、20日より高島屋さん(日本橋、新宿、横浜、大阪、堺)にて陳列されています。
水ようかんは今回初出展になりますのでぜひこの機会に



水ようかんのお取り寄せはこちらから(HP上で贈答発送も可能です。)
http://www.suzukitei.com/mizuyoukan.html
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街なか(富山)に僅かな賑わいの兆し?!

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先週の土日、グランドプラザで開催されたCoCo Marche(ココマルシェ)
(大変良くして頂いているtakeさんnaoさん主催

coco201105.jpg

このイベントがあったおかげもありますが、土日の人通りがほんと多かったのです。
実はこの前のGWもなかなかで、こういうのって地元民としてほんと嬉しいんです

まっ交通量=賑わいという訳では無いですが、人がいると嬉しいじゃないですか
(おかげさまで鈴木亭本店のお客様来店もここ数年伸びています


県外、市外の方はご存知無い方も多いと思いますが、私が富山に帰ってきた5年前・・・
富山の街なかはそれは寂しい状態でした。今より閑散としていました。
平日は無論、休日も人はまばら・・・
大和 建設中

グランドプラザでのイベントはもちろん無いですし、(グランドプラザが無い)
総曲輪通り、中央通りに人通りも無いですし、(今も少ないと言われていますがもっと^^;)
セントラムも走ってなかったですし・・・
駐車場が無いせいもあって若い世代が皆無・・・


西町で生まれ育った私(31歳)の体感で表現すると
賑わい→絶頂期→衰退→閑散→僅かに賑わい始めた?!
という感じでしょうか

「鈴木亭さんに来るために街なかに来たんよ!」
「街なかに来たついでに鈴木亭さんに寄ったんよ!」


このようにお客様に街へ足を運んで頂けるよう自分は
美味しい御菓子作り、魅力ある店作りを心掛けていきたいと思っています
という訳で、ぜひ富山の街に遊びに来て下さいね^^

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水ようかんが高島屋に陳列されます♪

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水ようかんが期間限定で高島屋さんに陳列されます。
鈴木亭の水ようかんが高島屋さんに並ぶのは今回が初めて
今回お声を掛けて頂き、大変嬉しい思いです

【陳列店舗】
日本橋高島屋
   白杢目
新宿高島屋
   白杢目
堺高島屋(大阪) 
   水ようかん4種(小豆、栗、香梅、白杢目)
横浜高島屋
   白杢目
大阪高島屋
   白杢目

以上は決定で、随時取り扱い店舗が増える予定とのこと。

【販売予定期間】
5月20日より随時 6月30日くらいまで

となっております。
気候や陳列方法、売れ行きにより変更の可能性があります。
 

で今回、高島屋さんに置いてもらう看板を作ってみました

水ようかん 白杢目 2011

鈴木亭の木目模様を全国のお客様に知って頂きたい!
そんな思いを込めてます。
水ようかんという事であえて”爽やかさ=白”をバックにしています。

富山の名水を使った涼やかな水ようかん、
ぜひこの機会にご賞味くださいね


水ようかんのお取り寄せはこちらから(HP上で贈答発送も可能です。)
http://www.suzukitei.com/mizuyoukan.html


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富山新聞に饅頭作り体験記が取り上げられました^^

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富山新聞(5月15日)に紅白饅頭の製造体験記が掲載されました

富山新聞2011.5

記事にもある通り、鈴木亭では芋すりから始まります。
土のついた芋すりを数時間続け、そして生地を揉み上げて、包み、蒸しとなります。

『皮に指の跡 くっきりと…』

と見出しがついていますが、もちろん指の跡がついてはいけません
写真のように全て手作りの紅白饅頭。

婚礼の多い今の時期は、毎週末饅頭の製造に追われています。

お饅頭はほぼ100%受注生産なのですが、週末であれば本店に並ぶ事もあります。
もし食べてみたいお客様がいらっしゃいましたら1個から販売していますのでぜひ!
(上用饅頭の詳細はこちらから)



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プロフィール
鈴木亭 六代目

日記を書いてる人: 鈴木 真

 
杢目羊羹 鈴木亭
代表 鈴木 孝
〒930-0062
富山県富山市西町6-3

TEL:076-421-4972
FAX:076-425-7193
http://www.suzukitei.com/

慶応2年(1866年)創業の和菓子屋。富山県の県木「立山杉」の年輪を模した『杢目羊羹(もくめようかん)』が代表銘菓。

薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)、千歳(ちとせ)などの”婚礼引菓子”や”御赤飯”をはじめ、お茶会に使われる”生菓子”や”どら焼き”を製造しています。 全て職人による手作りです。

『安心、美味、幸せをお客様に』 和菓子文化の次世代への伝承、持続力ある発展のために尽力します。
「杢目羊羹を日本一の羊羹に!」
お問い合わせ、ご注文はこちらから
六代目すずきが全て対応させて頂きます。 直通ですので、お気軽に^^

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